香川県小豆郡小豆島町の県道250号三都港平木線沿いにある、道の駅ふるさと村内で食べられるご当地グルメ『ボンちゃんのまかないひしお丼』。ひしお丼と呼べる条件は、「醤の郷」で作った醤油や諸味を使うこと、小豆島の魚介や野菜、オリーブなど地元の食材を使うこと、そして箸休めにはオリーブか佃煮を使うこと、と決められています。小豆島らしさがたっぷり詰まった美味しいひしお丼、ふるさと村を訪れた際には、ぜひ味わってみてください。
板前の見習いさんが食べるまかないを再現
名称になっているボンちゃんは、板前の見習いをしている若い人たちの愛称。まかないとして彼らが食べていたのが、お客様には出せない刺身の端切れ漬け丼でした。新鮮な魚を醤油に漬けて、あったかいご飯の上にたっぷりのせてあります。また、ここで出されるひしお丼は、にゅうめん（温かい出汁のそうめん）がセットになっていてボリューム満点。道の駅ふるさと村に来たらぜひ食べたいご当地グルメです。
ひしお丼-小豆島ふるさと村-の基本情報
2015年4月20日 公開
住所
〒761-4304
香川県小豆郡小豆島町室生2084-1
TEL: 0879-75-2266 FAX: 0879-75-2244
駐車場 / あり（無料）
営業時間
11:00〜14:00
※ひしお丼は、7月〜8月は取り扱っておりません。
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